এই নিবন্ধটি সর্বশেষ আপডেট করা হয়েছে জুন 19, 2024
Table of Contents
ইউরোপে জৈব কৃষি বাড়ছে, কিন্তু নেদারল্যান্ডস পিছিয়ে রয়েছে
ইউরোপে জৈব কৃষি বাড়ছে, কিন্তু নেদারল্যান্ডস পিছিয়ে রয়েছে
ডাচ কৃষির প্রায় 4 শতাংশ জৈব, যা বেশ কয়েক বছর ধরে নেদারল্যান্ডসকে ইউরোপীয় ইউনিয়নের তলানিতে রেখেছে। আজ প্রকাশিত ইউরোস্ট্যাটের নতুন পরিসংখ্যান থেকে এটি স্পষ্ট।
এই পরিসংখ্যানগুলি আরও দেখায় যে নেদারল্যান্ডস পিছিয়ে রয়েছে: যখন অনেক ইইউ সদস্য রাষ্ট্র 2030 সালের এক চতুর্থাংশ কৃষি জৈব করার জন্য যৌথ লক্ষ্যের দিকে অগ্রগতি করছে, নেদারল্যান্ডসের বৃদ্ধি আসলে স্থবির হয়ে পড়েছে।
নেদারল্যান্ডসের জন্য, এই যৌথ উচ্চাকাঙ্ক্ষার লক্ষ্য কম: 15 শতাংশ। তবে এটি এখনও ছয় বছরের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য ব্যবধান।
নেদারল্যান্ডস কেন পিছিয়ে আছে তা জানতে, NOS বিভিন্ন গবেষকদের সাথে কথা বলেছে। তারা একটি নিষ্ক্রিয় সরকার এবং ব্যাঙ্কগুলির অনিচ্ছুক ঋণকে বাধা হিসাবে উল্লেখ করেছে: কৃষকদের পরিবর্তন করা একটি কঠিন শুরুর পর্যায়।
সেই পর্যায়ে বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়, যখন খামারগুলি রূপান্তরের দুই বছর পরে শুধুমাত্র জৈব উপাধি পায় এবং এইভাবে তাদের পণ্যগুলির জন্য উচ্চ মূল্য। এই গুণমান চিহ্নটি সরকারের মালিকানাধীন, তবে গবেষকদের মতে এটি খুব কমই প্রচারিত হয়।
কিন্তু জৈব খাদ্য উৎপাদনের মূল চালিকাশক্তি চাহিদা। ওয়াজেনিনজেন ইউনিভার্সিটি অ্যান্ড রিসার্চ (ডব্লিউইউআর) এর বাজার গবেষক কাটজা লোগাচেভা বলেছেন, “সবকিছুই পর্যাপ্ত বাজারের উপর নির্ভর করে।” “এটি এখন নেদারল্যান্ডসে একটি বড় বাধা।”
Logatcheva এর মতে, ভোক্তারা মূল্য এবং স্বাদ থেকে শুরু করে স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্ব পর্যন্ত অনেক কিছুর প্রতি মনোযোগ দেন। কারণ জৈব পণ্যের দাম কিছুটা বেশি, এই অন্যান্য জিনিসের অতিরিক্ত মূল্য দিতে হবে। বাজার গবেষকের মতে তথ্য বিধান সেখানে একটি ভূমিকা পালন করে।
জীববৈচিত্র্য, জলবায়ু এবং নাইট্রোজেন
টেকসইতার ক্ষেত্রে জৈব চাষের সুবিধা রয়েছে। যেমন আবাদযোগ্য চাষে, WUR গবেষক উইজনান্দ সুক্কেল বলেছেন। তিনি ব্যাখ্যা করেন যে জৈব খামারে প্রায় 25 শতাংশ বেশি জীববৈচিত্র্য রয়েছে। “এটি অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, মাটির গুণমান উন্নত হওয়ার কারণে হতে পারে।”
জলবায়ুর জন্য জৈব চাষের সুবিধা এবং অসুবিধা উভয়ই রয়েছে। কৃত্রিম সার ব্যবহার না করে গ্রীনহাউস গ্যাস নাইট্রাস অক্সাইডের নির্গমন উল্লেখযোগ্যভাবে কম হয়। কিন্তু অতিরিক্ত যান্ত্রিক আগাছা নিয়ন্ত্রণের কারণে, CO2 নির্গমন আবার বেশি হয়।
নাইট্রোজেনের ক্ষেত্রে সুবিধা এবং অসুবিধাও রয়েছে, বলেছেন পশুপালন বিশেষজ্ঞ জেরার্ড মিগচেলস। জৈব দুগ্ধ খামারিরা প্রায়শই তৃণভূমিতে গরু চরতে দেয়, যার অর্থ হল প্রস্রাব এবং মল কম মেশে এবং তাই কম অ্যামোনিয়া তৈরি হয়। জৈব দুগ্ধজাত গরুও কম (আমদানি করা) ঘনত্ব পায়, যা ডাচ নাইট্রোজেন উদ্বৃত্তের প্রধান উৎস। একই সময়ে, পরিবেশগত সুবিধার একটি বড় অংশ নিম্ন উত্পাদনশীলতা দ্বারা বাতিল করা হয়।
জৈব দুগ্ধ চাষীদের সংগঠন ডি নাটুরওয়েইডের চেয়ারম্যান সাইব্র্যান্ড বউমা বলেছেন, “সব মিলিয়ে, ডাচ ভোক্তাদের জৈব গুণমান চিহ্ন আসলে কী বোঝায় সে সম্পর্কে ভাল ধারণা নেই।” “এটি ভোক্তাদের কাছেও অস্পষ্ট যে এটি তাদের কী সুবিধা দেয়।”
স্বাস্থ্য
এই সুবিধাগুলি স্বাস্থ্য সুবিধার অন্তর্ভুক্ত। বিজ্ঞানী হচ্ছেন স্বাস্থ্যের ক্ষতি সম্পর্কে উদ্বেগ বাড়ছে কম মাত্রার কীটনাশকের ককটেল সংস্পর্শে আসার মাধ্যমে। র্যাডবউড ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল সেন্টারের পারকিনসন্স গবেষক বাস ব্লুম বলেছেন, “আমরা এগুলো ইনহেলেশন, ত্বকের যোগাযোগ এবং খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করি।
ব্লুম: “আপনি যদি শুধুমাত্র জৈব পণ্য খান তবে আপনার এক্সপোজার কম হওয়া উচিত। কিন্তু যেহেতু একাধিক উত্স রয়েছে এবং সারাজীবন ধরে এক্সপোজার ঘটে, তাই এই স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি তদন্ত করা কঠিন।”
আউট গবেষণা Wageningen University & Research থেকে দেখা যায় যে কৃষক এবং স্থানীয় বাসিন্দাদের রক্ত ও মলে প্রচুর পরিমাণে কীটনাশক পাওয়া যায়। এই ঘনত্ব জৈব চাষীদের মধ্যে যথেষ্ট কম।
কীটনাশক ছাড়াও, জৈব পণ্যগুলির পুষ্টির মানও কিছুটা আলাদা, ডব্লিউইউআর গবেষক উইজনান্দ সুক্কেল বলেছেন। “জৈব ফল এবং শাকসবজিতে সাধারণত উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি এবং কম ক্যাডমিয়াম থাকে।” এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক ভারী ধাতুগুলির মধ্যে একটি। “কিন্তু এখানেও এটা প্রমাণিত হয়নি যে কাঠামোগত জৈব খাদ্য উন্নত স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে।”
জৈব ফুলের চাষ বাড়ছে, কিন্তু সব ফুলের জন্য উপযুক্ত নয়
আমাদের নিজস্ব জৈব চাষকে উত্সাহিত করার জন্য, পশুপালন বিশেষজ্ঞ মিগচেলসের মতে, বড় সুপারমার্কেট চেইনগুলিকে কৌশল পরিবর্তন করা গুরুত্বপূর্ণ। “যদি জাম্বো এবং অ্যালবার্ট হেইজন তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডগুলিকে জৈব করতে বেছে নেয়, ঠিক প্লাসের মতো, জিনিসগুলি খুব দ্রুত ঘটতে পারে৷ খরচ তখন যথেষ্ট কমে যাবে, যার ফলে শেল্ফে কম সারচার্জ হবে।”
ততক্ষণ পর্যন্ত, ক্রমবর্ধমান ব্যাকলগ ডাচ জৈব চাষীদের জন্য হুমকিস্বরূপ। অভ্যন্তরীণ চাহিদা পিছিয়ে থাকায় তাদের উৎপাদনের একটি অংশ চলে যায় পার্শ্ববর্তী দেশগুলোতে। সেই বিক্রয়ও অনিশ্চিত, এখন সেই জৈব উৎপাদন ইউরোপের বাকি অংশে দ্রুত বাড়ছে।
জৈব কৃষি
Be the first to comment