এই নিবন্ধটি সর্বশেষ আপডেট করা হয়েছে জানুয়ারি 3, 2024
Table of Contents
শূকরের টেন্ডারলাইন থেকে চিংড়ি পর্যন্ত, ফুড ব্যাঙ্ক শুভ
স্টুড নাশপাতি, রুলাড, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন এবং চিংড়ি। এটা বিলাসবহুল শোনাচ্ছে, কিন্তু এই হল সেই পণ্য যা ফুড ব্যাঙ্ক এখন ছুটির দিন শেষ হয়ে গেছে। প্রতি বছর, সুপারমার্কেটগুলি এমনভাবে কেনার চেষ্টা করে যাতে তাদের যতটা সম্ভব কম ফেলে দিতে হয়, তবে তবুও তারা তাদের সম্পূর্ণ স্টক বিক্রি করে না। সেই খাবার কোথায় যায়?
সুপারমার্কেটের উদারতা
অনেক সুপারমার্কেট স্থানীয় খাদ্য ব্যাংকে অবশিষ্ট পণ্য দান করে। আলবার্ট হেইজন বলেছেন যে এটি প্রতি বছর 4.2 মিলিয়ন পণ্যের সাথে এটি করে। খাদ্য ব্যাঙ্কগুলি এমন উদারতায় খুশি। শুধুমাত্র হেগেই, শত শত পরিবার বিলাসবহুল পণ্য নিতে পারে, যেগুলোর মাঝে মাঝে খুব কম সময় থাকে।
“আমরা প্রচুর অলিবোলেন এবং ক্রিসমাস চুরি পেয়েছি। তাদের শেল্ফ লাইফ 1 জানুয়ারী পর্যন্ত থাকে, কিন্তু আপনি এখনও আগামী দিনে সেগুলি খেতে পারেন,” হ্যাগল্যান্ডেন ফুড ব্যাঙ্কের বিলাল সাহিন বলেছেন। কুমড়া এবং সালাদ ছাড়াও, হেগের দোকানের একজন গ্রাহক অলিবোলেনের একটি ব্যাগও তুলেছেন। “আমি আমার সাথে কয়েকজনকে নিয়ে যাব এবং তাদের হিমায়িত করব। তারপরে আমরা এপ্রিলে তাদের থেকে একটি ট্রিট তৈরি করতে পারি।”
বর্জ্য কমানোর প্রচেষ্টা
পণ্যগুলি খাদ্য ব্যাঙ্কে যাওয়ার আগে, বড় সুপারমার্কেটগুলি প্রথমে যতটা সম্ভব পণ্য বিক্রি করার চেষ্টা করে। তারা প্রায়ই উল্লেখযোগ্য ডিসকাউন্ট অফার করে, কিছু সুপারমার্কেট ছুটির পরে 70 শতাংশ পর্যন্ত দাম কমিয়ে দেয়। উপরন্তু, অবশিষ্ট বিলাসবহুল পণ্য সহ বিশেষ প্যাকেজ বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ করা হয়.
সুপারমার্কেট চেইন প্লাস স্টোরগুলিকে কম দামে অবশিষ্ট পণ্য দান বা বিক্রি করার বিকল্প দেয়। অন্যদিকে, Lidl, সারা বছর ধরে অবশিষ্ট পণ্যগুলি পরিচালনা করার জন্য তার স্বাভাবিক পদ্ধতি বজায় রাখে।
খাদ্য ব্যাংক সরবরাহের উপর প্রভাব
খাদ্য বর্জ্য হ্রাস ভাল খবর, কিন্তু এটি খাদ্য ব্যাঙ্কের জন্য কম সরবরাহের অর্থও। তারা রটারডামে, অন্যান্য জায়গাগুলির মধ্যে এটি লক্ষ্য করে, যেখানে প্রধান সরবরাহকারীরা তৈরি খাবার এবং ছুটির জন্য নির্দিষ্ট পণ্যগুলি হ্রাস করেছে। ফলস্বরূপ, খাদ্য ব্যাংক সরবরাহ হ্রাস অনুভব করছে, বিশেষ করে ফল এবং সবজির।
যে পণ্যগুলি শেষ মুহুর্তে বিক্রি করা হয় না বা খাদ্য ব্যাঙ্কে পাঠানো হয় তা শুকর, গরু এবং মুরগির মতো পশুদের জন্য খাদ্য হিসাবে শেষ হয়।
খাদ্য ব্যাংক
Be the first to comment